Sureau noir

Le sureau noir est un arbuste à croissance rapide, couramment utilisé dans la composition de haies bocagères.

Il produit des petites fleurs blanches très odorantes, regroupées en ombelles. Elles sont comestibles et possèdent de nombreuses propriétés médicinales. On peut les utiliser pour confectionner des beignets, des tisanes et même un étonnant champagne.

Mellifère, nectarifère, et composé d'un bois creux : le sureau offre le gite et le couvert à un grand nombre d'insectes.

Ses baies, rouges, puis noires, sont très appréciées des oiseaux et des petits rongeurs. Ils ne sont pas les seuls ... On en fait également des confitures ou du vin.

Il est facile à cultiver au soleil ou à la mi-ombre. Il est recommandé de le raccourcir en fin d'hiver pour l'aider à s'étoffer.